- ใช้วัตถุดิบที่มีการผลิตในพื้นที่ของชุมชนเป็นสินค้าที่มาจากภูมิปัญญาท้องถิ่น มีจุดเด่นเฉพาะตัวสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้
- ใช้ไข่ไก่ฟาร์ม ซึ่งจะมีความสดใหม่
- ไร้สารเคมีเจือปน
- มีความกรอบนอกนุ่มใน
- ผู้ประกอบการเกษตรกรยังขาดความรู้ความเข้าใจในเรื่องระบบการจัดการที่ดีและขาดวิทยาการสมัยใหม่ที่เหมาะสมขาดความเชื่อมั่นระบบการผลิต ขาดคุณภาพการผลิตมาตรฐานอาหารปลอดภัย (Food Safety)ต้นทุนการผลิตสูง การแย่งวัตถุดิบระหว่างเกษตรอาหารและเกษตรพลังงาน
- ผู้ประกอบการผู้ประกอบการยังขาดการบริหารจัดการที่เป็นระบบ ขาดการประชาสัมพันธ์เพื่อเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย ขาดการส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์
- ผู้ประกอบการขาดการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ขาดการพัฒนา ตราสัญลักษณ์
- ผู้ประกอบการขาดความรู้และความเข้าใจในเรื่องกฎระเบียบ การส่งออก
- เทคโนโลยีในการผลิตสินค้าต่ำ จึงขยายกำลังการผลิตเพื่อผลิตสินค้าจำนวนมากได้ยาก
- สินค้า OTOP มีการผลิตที่ซ้ำและเลียนแบบกัน
- ประเทศไทยได้รับมอบหมายในการจัด ทำ Road map ทางด้านการท่องเที่ยวและ การบิน อาจทำให้มีนักท่องเที่ยวเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทยมากขึ้น
- พฤติกรรมของผู้บริโภคในตลาดอาเซียน นิยมสินค้าของประเทศไทย รวมทั้งสินค้าที่เน้นสุขภาพ การเลือกซื้อผู้บริโภคจะคำนึงถึงประโยชน์ของสินค้าต่อสุขภาพ มีความใส่ใจในเรื่องของคุณภาพของสินค้ามากขึ้น ผู้ผลิต ผู้ประกอบการสินค้า OTOP จึงต้องปรับปรุงสินค้าให้มีคุณภาพตรงกับความต้องการของตลาด โดยเฉพาะสินค้า OTOP ประเภทอาหาร เครื่องดื่มที่ต้องได้รับการรับรองมาตรฐานด้านสุขอนามัย การแสดงฉลากเกี่ยวกับอายุของสินค้า การใช้ส่วนประกอบที่ปลอดภัย
- หน่วยงานที่เกี่ยวข้องมักจะมีแผนของตนเองขาดการบูรณาการอย่างมีประสิทธิภาพ
- แหล่งเงินทุนภายในประเทศไม่เอื้ออำนวยต่อผู้ประกอบการสินค้า OTOP
- เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนและสมาชิกในกลุ่ม
- การกระจายผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย
- ลูกค้าในทุกเพศทุกวัย
- ขนมไข่ฮาลาล ใช้วัตถุดิบสดใหม่ มีความกรอบนอกนุ่มใน
| ผลิตภัณฑ์ | ราคาขาย | |
| ขายปลีก (บ./กล่อง) | ขายส่ง (บ./ชิ้น) | |
| 1.ขนมไข่สั่งทำในงานต่างๆ(รูปปลา) | 200 | - |
| 2.ขนมไข่เป็นกล่อง ขนาด 12 ลูก | 25 | 20 |
| 3.ขนมไข่เป็นกล่อง ขนาด 17 ลูก | 30 | 28 |
| 4.ขนมไข่เป็นกล่อง ขนาด 16 ลูก และมีลูกเกด | 35 | 30 |
- จำหน่ายหน้าร้านและรับออร์เดอร์จากลูกค้าในแต่ละวัน และจัดส่งตามออร์เดอร์ที่ได้รับมา
- การออกงานประจำปี เป็นการไปแสดงผลิตภัณฑ์ทำให้สามารถเพิ่มยอดการสั่งซื้อได้
- หากลูกค้าสั่งออร์เดอร์มาบ่อย ก็จะให้ราคาพิเศษแก่ลูกค้าคนนั้น
- กลุ่มฯ ได้มีการพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานมากยิ่งขึ้น
(การดำเนินงานจริง ณ ปัจจุบันของสถานประกอบการ)
| สินค้า | จำนวน | คิดเป็นเงิน / บาท |
| 1. แป้ง | 2 กก. | ต้นทุน 40 บาท |
| 2. ไข่ไก่ | 100 ฟอง | ต้นทุน 500 บาท |
| 3. น้ำตาล | - | 70 บาท |
| 4. แก๊ส | - | 410 บาท (ใช้ได้ 1 สัปดาห์) |
- ต้นทุนทั้งเดือน…. บาท (มีการออร์เดอร์สินค้าในแต่ละวันไม่เท่ากัน)
1. กำหนดเป้าหมาย กฎระเบียบหรือข้อบังคับขององค์กรเป็นลายลักษณ์อักษรและเผยแพร่ให้สมาชิกทุกคนรับทราบ
2. รวบรวมข้อมูลขององค์กรเพื่อใช้เป็นพื้นฐานในการบริหารจัดการและวางแผนองค์กรโดยปรับปรุงให้เป็นปัจจุบันอยู่เสมอ
3. ทบทวนกฏระเบียบหรือข้อบังคับเป็นระยะในรอบปีหรือเป็นระยะเวลาตามความเหมาะสม
4. จัดอบรม/เข้าร่วมกิจกรรมฝึกทักษะให้สมาชิกที่รับผิดชอบแต่ละฝ่า
1. จัดหาแรงงานและพัฒนาทักษะ ทั้งทักษะในการทำงานเชี่ยวชาญเฉพาะทาง เช่น การควบคุมเครื่องจักรสีข้าว การควบคุมคุณภาพข้าวเปลือก เป็นต้น
2. สร้างจิตวิญญาณในการเป็นผู้ประกอบการ และมีทักษะในการบริหารจัดการที่มีประสิทธิภาพ
-หาพันธมิตรเพื่อช่วยพัฒนาธุรกิจ เช่น พันธมิตรที่มีศักยภาพด้านการตลาด ศักยภาพด้านการขาย ศักยภาพด้านนวัตกรรม เป็นต้น โดยอาจขอให้หน่วยงานภาครัฐช่วยเป็นผู้ประสานหรือจับคู่ธุรกิจให้
- กรมพัฒนาธุรกิจการค้า
- กรมการพัฒนาชุมชน
- ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรม
- สถาบันสารพัดช่าง
- วิทยาลัยชุมชน
- การออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีมาตรฐานและหลากหลาย
- ความรู้ด้านการตลาดออนไลน์
รูปภาพภาพบรรยากาศการลงพื้นที่วินิจฉัยสถานประกอบการ