SMART SME OTOP

2. แผนที่พร้อมเส้นทาง

3. ประเภทของกิจการ เป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชน

4. ประเภทของผลิตภัณฑ์ ประเภทอาหาร ข้าวเกรียบสมุนไพร

5. ประวัติกิจการ เริ่มจัดตั้งกลุ่มเมื่อวันที่ 25 สิงหาคม 2542 โดยรวบรวมสมาชิกได้จำนวน 15 คน มีการระดมทุนจากสมาชิกในกลุ่มฯ คนละ 100 บาท ได้เงินทุนหมุนเวียน 1,500 บาท โดยริเริ่มจากการใช้เวลาว่างของกลุ่มแม่บ้าน จึงคิดที่ทำข้าวเกรียบสมุนไพร เพื่อใช้วัตถุดิบในชุมชนให้เกิดประโยชน์ อีกทั้งยังช่วยเกษตรกรในชุมชนมีรายได้ จึงได้ข้าวเกรียบสมุนไพรมา 6 ชนิด คือ ข้าวเกรียบกระเจี๊ยบ มันเทศ มะเขือเทศ ใบเตย ตำลึง และดอกอัญชัน ซึ่งได้จำหน่ายตามร้านค้าในหมู่บ้านและอำเภอ ต่อมาในปี พ.ศ.2548 ได้รับอนุมัติการจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุม

6. วิเคราะห์สถานการณ์ (SWOT Analysis)

6.1 S-STRENGTH

- ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ มีมาตรฐาน อย. ฮาลาล และ OTOP
- รับประทานง่าย สะดวก
- ผลิตจากแป้งสาคูที่กลุ่มฯ ทำขึ้นมาเอง

6.2 W-WEAKNESS

- กลุ่มฯ ขาดความรู้เรื่องการพัฒนาบรรจุภัณฑ์

6.3 O-OPPORTUNITY

- กลุ่มฯ ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐ เช่น สำนักงานเกษตรอำเภอเจาะไอร้อง สำนักงานสาธารณะสุขอำเภอ สำนักงานพัฒนาชุมชน สำนักงานสหกรณ์จังหวัด และองค์การบริหารส่วนตำบลบูกิต โดยให้การสนับสนุนในเรื่องของเงินลงทุน

6.4 T-THREAT

- สภาพเศรษฐกิจซบเซาทำให้ยอดการจำหน่ายลดลง
- ไม่สามารถผลิตสินค้าในช่วงฤดูฝนได้เนื่องจากไม่มีผลผลิตที่สำคัญ เช่น มันสำปะหลัง

7. วัตถุประสงค์และเป้าหมายธุรกิจ

7.1 วัตถุประสงค์ของธุรกิจ

- เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนและสมาชิกในกลุ่ม - เพื่อใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

7.2 เป้าหมายของธุรกิจ

- เพิ่มปริมาณการผลิต
- เพิ่มยอดขายภายใน 2 ปี

8. การประเมินศักยภาพด้านการตลาด (การดำเนินงานจริง ณ ปัจจุบันของสถานประกอบการ)

8.1 กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

- กลุ่มลูกค้าเป้าหมายส่วนใหญ่เป็นลูกค้าทั่วไปในพื้นที่คิดเป็นร้อยละ 60 และลูกค้าในกลุ่มที่ดูแลสุขภาพคิดเป็นร้อยละ 40

8.2 ส่วนประสมทางการตลาด

1) ผลิตภัณฑ์ (Product) ได้แก่

- ผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบสมุนไพร สะอาด ได้คุณค่าทางโภชนาการ ถูกหลักอนามัย รับประทานง่าย เหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพ

2) ราคา (Price)

ผลิตภัณฑ์	ราคาขาย
ผลิตภัณฑ์	ขายปลีก (บ./กก.)	ขายส่ง (บ./กก.)
1.ข้าวเกรียบอัญชัน	60 บาทต่อ 1 กก.	55 บาทต่อ 1 กก.
2.ข้าวเกรียบใบเตย	60 บาทต่อ 1 กก.	55 บาทต่อ 1 กก.
3.ข้าวเกรียบปลา	80 บาทต่อ 1 กก.	75 บาทต่อ 1 กก.

3) ช่องทางการจัดจำหน่าย (Place)

- ขายหน้าร้าน เนื่องจากร้านมีบริเวณที่สามารถแสดงผลิตภัณฑ์ ทำให้ลูกค้าเห็นได้ง่ายและตัดสินใจเข้ามาซื้อในร้านได้โดยตรง

- ขายออนไลน์ผ่านเฟสบุค

- การออกงานประจำปี เป็นการไปแสดงผลิตภัณฑ์ทำให้สามารถเพิ่มยอดการจำหน่ายได้

4) การส่งเสริมการตลาด (Promotion)

- หากลูกค้าสั่งซื้อจำนวนมาก จะลดราคาตามปริมาณที่ลูกค้าสั่งซื้อ

8.3 กลยุทธ์และการวางแผนการตลาด

9. การประเมินศักยภาพด้านการผลิต (แสดง Flow chart
(การดำเนินงานจริง ณ ปัจจุบันของสถานประกอบการ)

10. การประเมินศักยภาพด้านการเงินและการบัญชี (การดำเนินงานจริง ณ ปัจจุบันของสถานประกอบการ)

สินค้า	จำนวน	คิดเป็นเงิน / บาท
1. ใบเตย	-	-
2. สาคู	-	-
3. พริกไทยป่น	-	-
4. เกลือ	-	-

10. ต้นทุนและกำไร

- ต้นทุนทั้งเดือน 18,000 บาท

11. การประเมินศักยภาพด้านแผนการบริหารบุคคล (การดำเนินงานจริง ณ ปัจจุบันของสถานประกอบการ

ไม่มีรูปภาพ แสดง แผนการบริหารบุคคล

12. แนวทางการพัฒนาและข้อเสนอแนะ

12.1 แผนการระยะสั้น : (พัฒนาได้ทันที)

- กำหนดเป้าหมาย กฎระเบียบหรือข้อบังคับขององค์กรเป็นลายลักษณ์อักษรและเผยแพร่ให้สมาชิกทุกคนรับทราบ

- รวบรวมข้อมูลขององค์กรเพื่อใช้เป็นพื้นฐานในการบริหารจัดการและวางแผนองค์กรโดยปรับปรุงให้เป็นปัจจุบันอยู่เสมอ

- ทบทวนกฏระเบียบหรือข้อบังคับเป็นระยะในรอบปีหรือเป็นระยะเวลาตามความเหมาะสม

- จัดอบรม/เข้าร่วมกิจกรรมฝึกทักษะให้สมาชิกที่รับผิดชอบแต่ละฝ่า

12.2 แผนการระยะกลาง : (ใช้เวลาในการพัฒนาไม่เกิน 2 ปี)

- พัฒนาทักษะของพนักงาน ทั้งทักษะในการทำงานเชี่ยวชาญเฉพาะทาง เช่น งานตัดเย็บ งานหนัง งานปัก งานย้อมสีธรรมชาติ และทักษะทางด้านภาษา เป็นต้น

- สร้างจิตวิญญาณในการเป็นผู้ประกอบการ และมีทักษะในการบริหารจัดการที่มีประสิทธิภาพ

12.3 แผนการระยะยาว : (ใช้เวลาในการพัฒนาเกินกว่า 5 ปี)

- หาพันธมิตรเพื่อช่วยพัฒนาธุรกิจ เช่น พันธมิตรที่มีศักยภาพด้านการตลาด ศักยภาพด้านการขาย ศักยภาพด้านนวัตกรรม เป็นต้น โดยอาจขอให้หน่วยงานภาครัฐช่วยเป็นผู้ประสานหรือจับคู่ธุรกิจให้

13. การส่งปรึกษาต่อเนื่องในอนาคต

13.1 หน่วยงานของรัฐ/เอกชน ที่ควรส่งไปพัฒนาต่อเชิงลึกในระยะยาว

- กรมพัฒนาธุรกิจการค้า

- กรมการพัฒนาชุมชน

- ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรม

- สถาบันสารพัดช่าง

- วิทยาลัยชุมชน

13.2 ประเด็นของด้าน

- การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานและมีความทันสมัยมากยิ่งขึ้น

ที่ควรส่งไปพัฒนาต่อในระยะยาว

14. ข้อมูลที่ปรึกษา

ชื่อ-นามสกุลของที่ปรึกษา -

ตำแหน่ง -

หน่วยงาน/สังกัด -

15. รูปภาพผลิตภัณฑ์หรือบริการ (2 ภาพ) / ภาพบรรยากาศการลงพื้นที่วินิจฉัยสถานประกอบการ (2 ภาพ)

ไม่มีรูปภาพ รูปภาพผลิตภัณฑ์หรือบริการและ
รูปภาพภาพบรรยากาศการลงพื้นที่วินิจฉัยสถานประกอบการ