SMART SME OTOP

2. แผนที่พร้อมเส้นทาง

3. ประเภทของกิจการ วิสาหกิจชุมชน

4. ประเภทของผลิตภัณฑ์ อาหารแปรรูป (ขนมดอกจอก ขนมเจาะหู ขนมโดนัท)

5. ประวัติกิจการ กิจการเริ่มดำเนินงานในปี พ.ศ. 2555 และได้มีการจดทะเบียนวิสาหกิจชุมชนในปีพ.ศ. 2557 โดยการระดมทุนจากสมาชิก คนละ 100 บาท

6. วิเคราะห์สถานการณ์ (SWOT Analysis)

6.1 S-STRENGTH

- สินค้ามีอายุการเก็บรักษาที่นานขึ้น
- สินค้าใช้วัตถุดิบที่ผลิตในท้องถิ่นที่สะท้อนอัตลักษณ์ของจังหวัดนราธิวาส เช่น ข้าวไรซ์ เบอรี่ข้าวหอมกระดังงา

6.2 W-WEAKNESS

- สินค้าเป็นขนมที่แตกง่ายทำให้เกิดความเสียหายได้จากการขนส่ง

6.3 O-OPPORTUNITY

- ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐ เช่น สำนักงานพัฒนาชุมชน สำนักงานเกษตร สำนักงานวัฒนธรรม และการศึกษานอกโรงเรียน

6.4 T-THREAT

- วัฒนธรรมและประเพณีในพื้นที่ทำให้ผู้หญิงแต่งงานเร็วทำให้ขาดแรงงานในการผลิต

7. วัตถุประสงค์และเป้าหมายธุรกิจ

7.1 วัตถุประสงค์ของธุรกิจ

- เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการของตลาดและสร้างการจดจำแก่กลุ่มผู้บริโภค
- เพื่อสร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้สมาชิก

7.2 เป้าหมายของธุรกิจ

- การขยายตลาดเพื่อเพิ่มยอดขายผลิตภัณฑ์ให้มากขึ้น
- การกระจายผลิตภัณฑ์ไปตลาดต่างจังหวัดและต่างประเทศ

8. การประเมินศักยภาพด้านการตลาด (การดำเนินงานจริง ณ ปัจจุบันของสถานประกอบการ)

8.1 กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

- กลุ่มวัยรุ่น สำหรับเป็นของว่างเพื่อคบเคี้ยว

- กลุ่มคนทำงาน เพื่อเป็นอาหารว่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

8.2 ส่วนประสมทางการตลาด

1) ผลิตภัณฑ์ (Product) ได้แก่

- ข้าวตังรสข้าวยำ แปรรูปเพื่อยืดอายุข้าวยำให้อยู่ในรูปแบบข้าวตังที่มีคุณประโยชน์ทางโภชนาการครบถ้วน

- คุกกี้งาดำ ผสมงาดำเข้าไปในส่วนประสมเพื่อเป็นประโยชน์

- ฟักทองกรอบเค็ม แปรรูปฟังทองผสมแป้งสาลีเพื่อเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

- ขนมปังหน้ากระเทียม การยืดอายุให้กับขนมปัง

2) ราคา (Price)

ผลิตภัณฑ์	ราคาขาย
ผลิตภัณฑ์	ขายปลีก (บ./ชิ้น)	ขายส่ง (บ./ชิ้น)

3) ช่องทางการจัดจำหน่าย (Place)

- หน้าเว็บไซต์ ThaiTamboo.com

- หน้าร้านที่กลุ่ม

- ออกบูธงานแสดงสินค้า

- ฝากขายในร้านขายของชำทั้งในและต่างจังหวัดประกอบ ร้าน บขส.นราธิวาส และร้านทางไท สาขาหาดใหญ่ สาขาสงขลา และ สาขาพัทลุง

4) การส่งเสริมการตลาด (Promotion)

- ใช้การบอกปากต่อปากเป็นการประชาสัมพันธ์สินค้า

- การใช้ระบบสารสนเทศวิสาหกิจชุมชนของกองกรมส่งเสริมการเกษตรประชาสัมพันธ์กลุ่มและสินค้า

- การให้ของแถมเมื่อซื้อ 10 ชิ้นขึ้นไป

- ลดราคาให้กับร้าน

8.3 กลยุทธ์และการวางแผนการตลาด

- การผลิตสินค้าที่มีคุณภาพให้กับลูกค้าทุกเพศทุกวัย ผ่านช่องการจำหน่ายที่หลากหลาย ร่วมทั้งมีการทำการตลาดประชาสัมพันธ์ร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ

9. การประเมินศักยภาพด้านการผลิต (แสดง Flow chart
(การดำเนินงานจริง ณ ปัจจุบันของสถานประกอบการ)

10. การประเมินศักยภาพด้านการเงินและการบัญชี (การดำเนินงานจริง ณ ปัจจุบันของสถานประกอบการ)

สินค้า	จำนวน	คิดเป็นเงิน / บาท
1. แป้ง	3 กิโลกรัม	100 บาท
2. น้ำตาล	3 กิโลกรัม	75 บาท
3. ไข่ไก่	แผงละ	96 บาท
4. เนย	2 ถุง	164 บาท
5. ผงฟูแบคกิ้งโซดา	-	95 บาท

10. ต้นทุนและกำไร

11. การประเมินศักยภาพด้านแผนการบริหารบุคคล (การดำเนินงานจริง ณ ปัจจุบันของสถานประกอบการ

ไม่มีรูปภาพ แสดง แผนการบริหารบุคคล

12. แนวทางการพัฒนาและข้อเสนอแนะ

12.1 แผนการระยะสั้น : (พัฒนาได้ทันที)

- พัฒนาการบรรจุผลิตภัณฑ์ในเก็บรักษาสินค้าได้นานขึ้น

12.2 แผนการระยะกลาง : (ใช้เวลาในการพัฒนาไม่เกิน 2 ปี)

- พัฒนาสถานที่ผลิตให้ได้มาตราฐาน

- พัฒนากระบวนการผลิตที่เพิ่มคุณภาพของสินค้ามากขึ้น

- พัฒนาสูตรขนมให้มีรสชาติสอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค

12.3 แผนการระยะยาว : (ใช้เวลาในการพัฒนาเกินกว่า 5 ปี)

- ไม่มี

13. การส่งปรึกษาต่อเนื่องในอนาคต

13.1 หน่วยงานของรัฐ/เอกชน ที่ควรส่งไปพัฒนาต่อเชิงลึกในระยะยาว

- สำนักงานอุตสาหกรรม

13.2 ประเด็นของด้าน

- การออกแบบและบรรจุภัณฑ์

ที่ควรส่งไปพัฒนาต่อในระยะยาว

14. ข้อมูลที่ปรึกษา

ชื่อ-นามสกุลของที่ปรึกษา -

ตำแหน่ง -

หน่วยงาน/สังกัด -

15. รูปภาพผลิตภัณฑ์หรือบริการ (2 ภาพ) / ภาพบรรยากาศการลงพื้นที่วินิจฉัยสถานประกอบการ (2 ภาพ)

ไม่มีรูปภาพ รูปภาพผลิตภัณฑ์หรือบริการและ
รูปภาพภาพบรรยากาศการลงพื้นที่วินิจฉัยสถานประกอบการ