1.10 ประเภทของกิจการ วิสาหกิจชุมชน
1.11 ประเภทของผลิตภัณฑ์ อาหารแปรรูป
1.12 ประวัติกิจการ กลุ่มเริ่มดำเนินกิจการเมื่อปี พ.ส. 2546 จากการได้รับการสนับสนุนจากหน่วยบงานภาครัฐในด้านการจัดการ ด้านการตลาด และด้านบรรจุภัณฑ์ ต่อมาในปี พ.ศ. 2557 ได้รับการคัดสรรเป็นสินค้า ที่ได้รับมาตราฐานผลิตภัณฑ์ OTOP ระดับ 5 ดาว และพัฒนาผลิตภัณฑ์จนถึงปัจจุบัน
- สินค้ามีคุณภาพได้เครื่องหมายรับรองมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และเป็นสินค้าที่ได้รับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน OTOP
- สินค้าที่ผู้นับถือศาสนาอิสลามสามารถบริโภคได้ จากการได้รับเครื่องหมายฮาลาลรับรอง
- ที่ตั้งของสถานที่ผลิตอยู่ในพื้นที่ที่มีแรงงานเพียงพอต่อการผลิต
- ขาดเครื่องมือและเทคโนโลยีที่ทันสมัยในการผลิต
- บรรจุภัณฑ์ยังไม่มีคุณภาพ
- ยังไม่ได้มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.)
- ได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐ เช่น อุตสาหกรรมจังหวัดให้การสนับสนุนในการพัฒนาด้านบรรจุภัณฑ์ สำนักงานพาณิชจังหวัดให้การสนับสนุนในเรื่องด้านการตลาด และสำนักงานพัฒนาชุมชนให้การสนับสนุนการพัฒนาในด้านบริหารจัดการและการตลาด
- สถานการณ์ความไม่สงบในชายแดนใต้ส่งผลกระทบต่อการขายสินค้า
- ภาวะเศรษฐกิจที่ตกต่ำทำให้ผู้บริโภคลดการใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น
- เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของผลผลิตทางประมง (ปลา) ในท้องถิ่น
- เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบที่มีคุณภาพ โดยใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ในชุมชนมาใช้ แปรรูป
- พัฒนาสินค้าให้ได้มาตรฐานผลิตภัณฑ์ เพื่อให้สามารถจัดจำหน่ายในแหล่งสรรพสินค้า
- ยกระดับสินค้าให้ได้มาตรฐานระดับสากลเพื่อขยายตลาดไปต่างประเทศได้
- กลุ่มคนทุกเพศทุกวัย
- ข้าวเกรียบปลา
- ข้าวเกรียบกุ้ง
- ข้าวเกรียบทอดเส้น
- กะโป๊ะแบบแท่งสด
| ผลิตภัณฑ์ | ราคาขาย | |
| ขายปลีก (บ./ชิ้น) | ขายส่ง (บ./ชิ้น) | |
- ทำการตลาดผ่านสื่อสังคมออนไลน์ เช่น เฟสบุ๊ค (Facebook)
- การผลิตสินค้าตามคำสั่งลูกค้า
- ใช้สื่อสังคมออนไลน์ในการประชาสัมพันธ์
- ออกบูธแสดงสินค้าในงานต่าง ๆ
- จัดทำเว็ปไซต์ประชาสัมพันธ์และเพิ่มช่องทางในการจำหน่ายสินค้า เพื่อขยายกลุ่มลูกค้าออนไลน์ทำให้ยอดขายสินค้าเพิ่มขึ้น
- พัฒนารสชาติและรูปแบบของสินค้าให้ทันสมัย ให้เป็นที่ต้องการของลูกค้า
(การดำเนินงานจริง ณ ปัจจุบันของสถานประกอบการ)
| สินค้า | จำนวน | คิดเป็นเงิน / บาท |
| แป้งมัน/เดือน | 1,280 ก.ก *16 บาท | 20,480 บาท |
| ปลาสด | 1600 ก.ก. *17 บาท | 27,200 บาท |
| น้ำตาล | - | 1,000 บาท |
| เกลือ | 2,000 ก.ก. | 680 บาท |
| ไข่ไก่ | - | 1,000 บาท |
| ค่าแรง | 300 ขั้นต่ำ *3 คน | 900 บาท |
| ถุงบรรจุภัณฑ์ | - | 3,000 บาท |
| เดือน | รายการต้นทุนกระเป๋าบุผ้า | ต้นทุนคงที่ | ต้นทุนผันแปร | ยอดผลิตหรือจำนวนหน่วยขายต่อเดือน | ยอดจำหน่าย (รายเดือน) |
| ประเด็นด้านการพัฒนา | เป้าประสงค์ | ตัวชี้วัดเป้าประสงค์ | แผนระยะสั้น (ปฏิบัติได้ทันที) | แผนระยะกลาง (ไม่เกิน 2 ปี) | แผนระยะยาว (ไม่เกิน 5 ปี) | หน่วยงานสนับสนุน |
1. การบริหารจัดการองค์กร |
- ด้านผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับการพัฒนาเครื่องมือและนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ - ด้านบรรจุภัณฑ์ พัฒนาให้มีประสิทธิภาพในการขนส่งและแสดงอัตลักษณ์ของสินค้า |
- พัฒนาเทคโนโลยีใหม่ ๆ ในการผลิต - ปรับปรุงโรงเรือนการผลิตให้มีความสะอาด ถูกสุขอนามัยตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ อาหาร |
- พัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้มีประสิทธิภาพที่อำนวยความสะดวกในการขนส่งระยะไกล และ การขนส่งที่ปลอดภัยไปสู่ผู้บริโภค เพื่อรองรับการจัดจำหน่ายสินค้าไปทั่วประเทศและต่างประเทศ |
|||
2. การตลาด |
||||||
3. การผลิตและงานสนับสนุนการผลิต |
||||||
4. บัญชีและการเงิน |
Brandinside. (2562). สรุป 10 เทรนด์ที่นักการตลาดควรรู้ในปีนี้ แต่มีอิทธิพลในปี 2018. สืบค้นเมื่อวันที่ 1 กรกฏาคม 2562, จากเว็บไซต์ https://brandinside.asia/10-trends-digital-marketing-2018/