1.10 ประเภทของกิจการ เป็นกิจการประเภทกลุ่มโอทอป
1.11 ประเภทของผลิตภัณฑ์ ประเภทอาหาร (แปรรูปจากมะพร้าว)
1.12 ประวัติกิจการ ศูนย์วิสาหกิจชุมชนแปรรูปมะพร้าวอามาน ตั้งอยู่ที่333/1 หมู่ 11 ต.โคกเคียน อ.เมืองจ.นราธิวาส 96000 มีการรวมตัวเป็นกลุ่ม โดยตั้งชื่อกลุ่มว่า “วิสาหกิจชุมชนแปรรูปมะพร้าวบ้านทอนอามาน” เพื่อรองรับการถ่ายทอดความรู้และการรับการส่งเสริมจากหน่วยงานรัฐ ซึ่งเป็นกลุ่มใหม่ดำเนินการโดยใช้วัตถุดิบ (มะพร้าว) ที่มีในชุมชน เพื่อให้สมาชิกในกลุ่มชุมชนมีงานทำเพิ่มรายได้ ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์นอกเหนือจากงานที่ทำเป็นประจำแล้ว ดังนั้นสมาชิกในกลุ่มจึงได้มีการหารือเพื่อให้ความต้องการของชุมชนนั้นเป็นจริง สมาชิกกลุ่มจึงได้นำวัตถุดิบหลัก คือ มะพร้าวนั้นมาแปรรูปเป็นน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ทำการทดลองจำหน่ายเบื้องต้น ผลตอบรับไม่ดีเท่าที่ควร เนื่องจากไม่ได้เป็นที่รู้จัก หลังจากประสบปัญหาดังกล่าว ทางกลุ่มจึงมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์และพัฒนาบรรจุภัณฑ์ เพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์ และถ้าจะให้ธุรกิจเป็นที่ยอมรับนั้น สิ่งสำคัญสิ่งหนึ่งที่ทางกลุ่มเล็งเห็นที่จะต้องมีการพัฒนาก่อน นั้นคือ การจัดทำแผนธุรกิจเพื่อเป็นแนวทางในการดำเนินธุรกิจอย่างเป็นระบบ เพื่อขอสินเชื่อจากสถาบันการเงิน เพื่อขยายฐานลูกค้าให้เพิ่มขึ้นทั้งในประเทศและต่างประเทศและเพื่อเพิ่มยอดขายและสร้างกำไรให้กับกลุ่มต่อไป
- ใช้วัตถุดิบในชุมชนทำให้ต้นทุนของวัตถุดิบไม่สูงสามารถกำหนดราคาของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม
- มีความรู้และประสบการณ์จากการที่ดำเนินธุรกิจมาเป็นระยะเวลาเกือบ 10 ปี
- มีการพัฒนาทักษะการผลิตอยู่ตลอดเวลา
- สินค้ามีคุณภาพและได้รับมาตรฐานรับรอง เช่น อาหารและยา มผช และสามารถส่งออกไปยังประเทศ จีน อินโดนีเซีย
- น้ำมันมะพร้าวมีคุณสมบัติทางยา เช่น เบาหวาน ความดัน
- สินค้าบางชนิดของกลุ่มยังไม่มีคุณภาพ ยังไม่ได้รับเครื่องหมายมาตรฐานรับรองคุณภาพ
- ขาดการพัฒนาบรรจุภัณฑ์
- ขาดเงินทุนหมุนเวียนในการขยายกำลังการผลิต
- ได้รับการสนับสนุนและความช่วยเหลือจากหน่วยงานภาครัฐ
- ประเทศไทยได้รับมอบหมายในการจัด ทำ Road map ทางด้านการท่องเที่ยวและ การบิน อาจทำให้มีนักท่องเที่ยวเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทยมากขึ้น
- พฤติกรรมของผู้บริโภคในตลาดอาเซียน นิยมสินค้าของประเทศไทย รวมทั้งสินค้าที่เน้นสุขภาพ การเลือกซื้อผู้บริโภคจะคำนึงถึงประโยชน์ของสินค้าต่อสุขภาพ มีความใส่ใจในเรื่องของคุณภาพของสินค้ามากขึ้น ผู้ผลิต ผู้ประกอบการสินค้า OTOP จึงต้องปรับปรุงสินค้าให้มีคุณภาพตรงกับความต้องการของตลาด โดยเฉพาะสินค้า OTOP ประเภทอาหาร เครื่องดื่มที่ต้องได้รับการรับรองมาตรฐานด้านสุขอนามัย การแสดงฉลากเกี่ยวกับอายุของสินค้า การใช้ส่วนประกอบที่ปลอดภัย
- ตลาดและพฤติกรรมของผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา
- ขาดวัตถุดิบในการผลิตในบางฤดูกาล
- หน่วยงานที่เกี่ยวข้องมักจะมีแผนของตนเองขาดการบูรณาการอย่างมีประสิทธิภาพ
- แหล่งเงินทุนภายในประเทศไม่เอื้ออำนวยต่อผู้ประกอบการสินค้า OTOP
- เพื่อสร้างอาชีพเสริม สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน
- เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับมะพร้าวซึ่งเป็นผลผลิตในชุมชน
- การขยายตลาดต่างประเทศให้มากกว่าปีที่ผ่าน ๆ มา อย่างน้อย 2 ประเทศ>br /> - การทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้มากขึ้นในกลุ่มผู้รักสุขภาพของจังหวัดในภาคใต้
- กลุ่มผู้รักสุขภาพ วัยกลางคน วัยทำงาน
- น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ขนาด 1000 500 250 และ 100 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น (สปา)
- แชมพูมะกรูด
- แชมพูดอกอัญชัน
- มะพร้าวคั่ว
- ปลาคั่ว
- มะพร้าวอบกรอบ
- มะพร้าวแก้ว
- ยาหม่อง น้ำมันเหลือง
- ถ่านอัด
| ผลิตภัณฑ์ | ราคาขาย | |
| ขายปลีก (บาท/... ) | 12 ขึ้นไป ขายส่ง (บาท/....) | |
| 1.น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น (1000 ML) | 500 (บาท/ขวด) | 450 (บาท/ขวด) |
| 2.แชมพูมะกรูด/อัญชัน | 100 (บาท/ขวด) | 80 (บาท/ขวด) |
| 3.สบู่เปลือกมังคุด | 50 (บาท/ก้อน) | 40 (บาท/ก้อน) |
| 4.สบู่ชาโค | 80 (บาท/ก้อน) | 65 (บาท/ก้อน) |
| 5.มะพร้าวอบกรอบ/ มะพร้าวแก้ว | 35 (บาท/ถุง) | 30 (บาท/ถุง) |
| 6.ชุดข้าวยำ | 100 (บาท/ชุด) | 80 (บาท/ชุด) |
| 7.หมักผม | 100 (บาท/ขวด) | 80 (บาท/ขวด) |
- ขายหน้าร้านที่กลุ่ม
- ขายทางโซเชียลมิเดีย เช่น facebook, Line
- ออกงานแสดงสินค้า เช่น OTOP
- ตลาดออนไลน์ Lazada
- ซื้อครบ 1000 บาท จะมีของแถม
- โปรโมชั่นวันแม่ ลด 10 %
- ซื้อครบ 2,500 บาท ได้รับส่วนลดในการซื้อครั้งต่อไป 200 บาท
| สินค้า | จำนวน | คิดเป็นเงิน / บาท |
| ค่ามะพร้าว | - | 36,000 บาท |
| ค่าแรง | - | 14,400 บาท |
| ค่าน้ำ/ค่าไฟ | - | 500 บาทต่อเดือน |
| ค่าบรรจุภัณฑ์ | - | 3,760 บาท |
| เดือน | รายการต้นทุนกระเป๋าบุผ้า | ต้นทุนคงที่ | ต้นทุนผันแปร | ยอดผลิตหรือจำนวนหน่วยขายต่อเดือน | ยอดจำหน่าย (รายเดือน) |
| มิ.ย.62 | รายการวัตถุดิบ (ต้นทุนผันแปร) รายการอุปกรณ์ (ต้นทุนคงที่) |
| ประเด็นด้านการพัฒนา | เป้าประสงค์ | ตัวชี้วัดเป้าประสงค์ | แผนระยะสั้น (ปฏิบัติได้ทันที) | แผนระยะกลาง (ไม่เกิน 2 ปี) | แผนระยะยาว (ไม่เกิน 5 ปี) | หน่วยงานสนับสนุน |
1. การบริหารจัดการองค์กร |
เพิ่มศักยภาพการบริหารจัดการองค์กรและศักยภาพการประกอบธุรกิจ |
1. แนวทางการปฏิบัติตามโครงสร้างบริหารองค์กรชัดเจน 100% |
1. กำหนดเป้าหมาย กฎระเบียบหรือข้อบังคับขององค์กรเป็นลายลักษณ์อักษรและเผยแพร่ให้สมาชิกทุกคนรับทราบ |
1. จัดหาแรงงานและพัฒนาทักษะ ทั้งทักษะในการทำงานเชี่ยวชาญเฉพาะทาง เช่น การควบคุมเครื่องจักรสีข้าว การควบคุมคุณภาพข้าวเปลือก เป็นต้น |
- หาพันธมิตรเพื่อช่วยพัฒนาธุรกิจ เช่น พันธมิตรที่มีศักยภาพด้านการตลาด ศักยภาพด้านการขาย ศักยภาพด้านนวัตกรรม เป็นต้น โดยอาจขอให้หน่วยงานภาครัฐช่วยเป็นผู้ประสานหรือจับคู่ธุรกิจให้ |
- สำนักงานส่งเสริมอุตสาหกรรม |
2. การตลาด |
เพิ่มช่องทางการตลาดทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ |
1. ฝ่ายการตลาดสามารถใช้สื่อออนไลน์สร้างร้านค้าออนไลน์และรับคำสั่งซื้อได้ |
1. ศึกษาแนวโน้มความต้องการของกลุ่มเป้าหมายเพื่อผลิตสินค้าได้ตรงกับความต้องการของลูกค้า |
1.พัฒนาช่องทางกระจายสินค้าและบริการออนไลน์เพื่อลดอำนาจการต่อรองจากร้านค้าปลีก |
1. สร้างภาพลักษณ์ความเป็นอัตลักษณ์ท้องถิ่นและความเป็นเอเชีย ด้วยการค้นหาอัตลักษณ์ และเรื่องราวเฉพาะกลุ่มของตน เพื่อสร้างจุดแข็งและถ่ายทอดเรื่องเล่าผ่านสื่อโซเชียล ประชาสัมพันธ์คุณค่าผลงานของกลุ่ม |
- กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม |
3. การผลิตและงานสนับสนุนการผลิต |
มีนวัตกรรมใหม่ๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการรับรองมาตรฐานที่เป็นสากล |
1.มีผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ที่เป็นนวัตกรรม และผ่านการรับรองมาตรฐาน |
1. บันทึกรายละเอียดในการจัดซื้อ/จัดหาวัตถุดิบ/ปัจจัยการผลิต แหล่งที่มา โดยจัดเก็บ บันทึกเหล่านั้นในระยะเวลาตามความเหมาะสม เพื่อใช้เป็นข้อมูลในการอ้างอิงในการผลิตครั้งต่อไป จัดทำแนวทางการตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบให้ตรงกับความต้องการ |
1. พัฒนาศักยภาพในการผลิตหรือสร้างผลิตภาพ (Productivity) เพื่อรองรับการสั่งซื้อคราวละมากๆ โดยการสร้างเครือข่ายระหว่างกันและมีกลไกในการเชื่อมโยงเครือข่ายผู้ผลิต ทั้งในรูปแบบกลุ่มที่ผลิตสินค้าประเภทเดียวกัน และกลุ่มที่ผลิตสินค้าสนับสนุนในห่วงโซ่อุปทาน |
1.พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมทานเพื่อสุขภาพที่เป็น Clean label และเฉพาะกลุ่มบุคคลหรือบุคคลที่เป็นโรค เช่นอาหารพร้อมทานไร้กลูเตน อาหารพร้อมทานออร์แกนิค อาหารพร้อมทานมังสวิรัติ เป็นต้น |
- สถาบันการศึกษา |
4. บัญชีและการเงิน |
ระบบบัญชีที่ได้มาตรฐาน สามารถวิเคราะห์จุดคุ้มทุน ,รายงานรายรับ-รายจ่ายได้อย่างเป็นปัจจุบัน |
จัดการระบบบัญชีแบบมีมาตรฐาน ได้ 100% |
1.ทำบันทึกรายรับ/รายจ่ายในรูปแบบที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ข้อมูลการรับ-จ่ายที่ถูกต้องและตรวจสอบได้ |
1. พัฒนาระบบการเงินและบัญชี ให้มีการจัดทำงบการเงินที่ถูกต้องในทุกปีเพื่อให้สามารถวางแผนและควบคุมการดำเนินธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ |
ทำระบบบัญชีให้ได้มาตรฐาน แสดงสถานะทางการเงินและการหมุนเวียนของเงินในธุรกิจ จากการวางระบบบัญชีและการเงินที่ดี เพื่อช่วยในการเข้าสู่แหล่งเงินทุนจากสถาบันการเงินต่างๆ |
- สถาบันการศึกษา |